乳酸菌对糖和糖醇的分解代谢及其致龋性

›› 2007, Vol. 27 ›› Issue (7): 384-386.

孙建光;高俊莲

摘要： 该文综述了乳酸菌对糖和糖醇的分解代谢途径,讨论了糖醇的低致龋性机制及其最新研究进展。

关键词: 乳酸菌, 糖醇, 分解代谢, 致龋性

孙建光;高俊莲. 乳酸菌对糖和糖醇的分解代谢及其致龋性[J]. , 2007, 27(7): 384-386.

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